60 g         Lauch

100 g       Butter
500 g       Fischfilet (Goldbarsch, Kabeljau, Schellfisch)
4             Scheiben Toastbrot
100 ml     Milch

40 g        weiße Zwiebeln
1/2          Knoblauchzehe
1/2 Bund Dill

Als Beilagen passen gekochte     1            Ei

             Kartoffeln

etwas salzen und frisch gemalenen weissen Pfeffer